Memasuki usia 8 bulan, kebutuhan nutrisi bayi semakin meningkat. Pada tahap ini, bayi sudah mulai diperkenalkan dengan makanan padat yang lebih bervariasi teksturnya, seringkali disebut sebagai metode Baby-Led Weaning (BLW) atau makanan padat yang mudah digenggam. Arem-arem, yang merupakan modifikasi dari nasi kepal atau lemper, menjadi pilihan yang cerdas karena teksturnya yang lembut namun cukup padat untuk digenggam.
Arem-arem MPASI (Makanan Pendamping ASI) harus disesuaikan agar aman dan bernutrisi maksimal. Untuk bayi usia 8 bulan, fokus utama adalah memastikan bahan yang digunakan adalah bahan alami, rendah garam dan gula, serta memiliki tekstur yang mudah lumer di mulut atau hancur saat ditekan antara ibu jari dan telunjuk.
Kunci dari arem-arem MPASI adalah memastikan nasi pulen dan isiannya kaya akan protein hewani serta sayuran yang dihaluskan atau dicincang sangat halus.
Contoh isian protein dan sayur (semua dicincang sangat halus atau dihaluskan):
Proses pembuatan relatif sederhana, namun memerlukan perhatian khusus pada tekstur akhir.
Campurkan nasi hangat dengan kaldu ayam sedikit demi sedikit hingga nasi menjadi sangat lembek dan mudah dibentuk. Tambahkan minyak zaitun agar lebih lembut dan tidak lengket saat digenggam bayi.
Pastikan isian protein dan sayuran yang Anda pilih sudah matang sempurna dan dicincang sangat halus. Untuk usia 8 bulan, hindari potongan besar yang bisa menyebabkan risiko tersedak.
Ambil sedikit adonan nasi, pipihkan di telapak tangan. Letakkan satu sendok teh isian di tengahnya. Tutup adonan nasi hingga isian tertutup rapat. Bentuk menjadi lonjong atau segitiga kecil yang mudah digenggam bayi.
Arem-arem MPASI 8 bulan umumnya tidak perlu dibungkus daun pisang seperti versi dewasa, agar bayi bisa langsung memegang dan mengulumnya. Jika menggunakan daun pisang, pastikan daun sudah dicuci bersih dan dipanaskan sebentar.
Sajikan arem-arem dalam porsi kecil yang bisa dihabiskan dalam satu sesi makan.
Memberikan makanan padat seperti arem-arem memerlukan pengawasan penuh. Selalu pastikan bayi dalam posisi duduk tegak saat makan.
Jika bayi Anda baru mencoba tekstur padat, buat adonan nasi jauh lebih lembek, hampir menyerupai bubur kental. Seiring kemajuan kemampuan mengunyahnya, Anda bisa mengurangi takaran kaldu agar nasi lebih padat dan mudah dipegang.
Untuk meningkatkan kandungan gizi makro dan mikro, Anda bisa menambahkan:
Arem-arem MPASI 8 bulan adalah cara yang menyenangkan untuk memperkenalkan tekstur baru sambil memastikan asupan gizi seimbang terpenuhi. Selamat mencoba!