Ilustrasi hidangan berkuah yang menggugah selera.
Arisan seringkali menjadi momen yang dinanti-nanti. Selain sebagai ajang silaturahmi, arisan juga menjadi kesempatan untuk mencicipi aneka hidangan lezat yang dibawa oleh anggota. Agar suasana semakin hangat dan akrab, memilih makanan berkuah sebagai salah satu menu utama adalah ide yang sangat tepat. Makanan berkuah tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga memberikan sensasi nyaman saat disantap, apalagi jika arisan diadakan saat cuaca sedang dingin.
Kunci sukses memilih makanan berkuah untuk arisan adalah memilih hidangan yang mudah dinikmati bersama, tidak terlalu rumit penyajiannya, dan tentunya disukai oleh banyak orang.
Hidangan berkuah cenderung memiliki rasa yang kaya dan kompleks karena bumbu yang meresap sempurna. Ketika disajikan dalam keadaan hangat, aroma rempah-rempah yang keluar akan langsung membangkitkan selera makan para tamu. Selain itu, hidangan seperti sop, soto, atau gulai seringkali dianggap sebagai hidangan "penyelamat" karena mudah dipadukan dengan lauk pendamping lain seperti nasi hangat, sambal, atau kerupuk.
Berbeda dengan makanan kering yang mungkin cepat basi atau kurang menggugah selera jika didiamkan terlalu lama, kuah memberikan kelembapan tambahan yang membuatnya tetap nikmat disantap dalam rentang waktu acara arisan yang cukup panjang.
Berikut beberapa rekomendasi hidangan berkuah yang biasanya sukses memeriahkan suasana arisan:
Soto adalah juaranya makanan berkuah di Indonesia. Variasi soto sangat beragam, mulai dari Soto Lamongan dengan kuah bening kuningnya yang segar, hingga Soto Betawi dengan kuah santan yang gurih. Keduanya sangat cocok dipadukan dengan perasan jeruk nipis, sambal, dan taburan bawang goreng. Menyajikan soto memungkinkan setiap orang menyesuaikan rasa kuahnya sendiri.
Jika Anda ingin memberikan kesan sedikit lebih mewah, gulai adalah pilihan yang tepat. Kuah santan kental dengan bumbu rempah medok seperti kunyit, lengkuas, dan serai memberikan kehangatan yang mendalam. Gulai kambing sangat digemari, namun pastikan dagingnya empuk agar mudah dinikmati oleh semua anggota arisan.
Sop iga menawarkan kombinasi daging yang empuk dan kuah kaldu bening yang kaya rasa. Hidangan ini terlihat elegan namun tetap terasa rumahan. Tambahkan wortel, kentang, dan seledri agar nutrisi dan warnanya lebih menarik. Sop iga sangat menghangatkan, terutama jika disajikan bersama nasi putih panas dan emping melinjo.
Untuk arisan yang lebih santai dan kasual, bakso selalu menjadi favorit lintas generasi. Anda bisa menyajikan bakso dalam porsi besar dengan isian lengkap—bakso urat, bakso halus, tahu, dan siomay. Keuntungan bakso adalah kepraktisannya; tidak perlu banyak lauk pendamping selain mie kuning dan bihun.
Menyajikan makanan berkuah dalam acara kumpul-kumpul membutuhkan sedikit strategi agar kuahnya tetap segar dan panas selama acara berlangsung: