Arisan bukan sekadar ritual pengundian dana, melainkan momen penting untuk bersosialisasi, mempererat tali silaturahmi, dan tentu saja, menikmati hidangan lezat bersama. Kesuksesan sebuah acara arisan seringkali sangat bergantung pada hidangan yang disajikan. Menu yang dipilih harus memenuhi kriteria praktis (mudah disajikan dan tidak ribet saat dimakan) namun tetap mengesankan. Memasak untuk banyak orang dengan selera berbeda memang menantang, namun dengan perencanaan yang matang, Anda bisa menyajikan sajian yang tak terlupakan.
Kunci utama dalam menentukan masakan untuk arisan adalah mempertimbangkan format acaranya. Apakah arisan diadakan pagi hari, siang, atau malam? Apakah formatnya prasmanan atau hidangan porsi tunggal? Mayoritas arisan di Indonesia lebih menyukai format yang santai, di mana tamu bisa mengambil makanan sendiri (buffet style) atau sajian yang tidak memerlukan alat makan yang rumit.
Berikut adalah beberapa kategori masakan yang terbukti selalu sukses menjadi primadona dalam acara arisan, memadukan cita rasa nusantara dengan kepraktisan penyajian:
Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang sedikit berbeda namun tetap aman di lidah banyak orang, pertimbangkan resep-resep berikut yang sering direkomendasikan para host arisan:
Daging adalah simbol kemewahan dalam pertemuan sosial. Rendang, meskipun memerlukan waktu memasak lama, sangat ideal karena rasanya justru semakin enak setelah didiamkan (bahkan bisa disiapkan H-1). Semur adalah alternatif yang lebih bersaus dan empuk, disukai oleh tamu dari segala usia. Keduanya cocok disajikan bersama nasi hangat dan taburan bawang goreng.
Ayam selalu jadi pilihan yang aman. Coba buat Ayam Bakar Bumbu Rujak atau Ayam Goreng Mentega. Ayam bakar memberikan aroma smokey yang menggugah selera saat disajikan prasmanan, sementara ayam mentega menawarkan rasa gurih manis yang disukai anak-anak maupun orang dewasa. Sajikan dengan lalapan segar.
Untuk menyeimbangkan hidangan yang cenderung berat dan berminyak, sajian berkuah hangat sangat diperlukan. Sop Buntut memberikan kesan mewah, sementara Sayur Asem (terutama jika disajikan dengan lauk ikan asin dan sambal terasi) menawarkan kesegaran rasa asam manis yang sangat otentik dan membangkitkan selera makan.
Jangan lupakan sayuran. Urap atau Pecel adalah pilihan salad Indonesia yang kaya rasa berkat bumbu kacangnya yang khas. Hidangan ini ringan, sehat, dan menjadi penyeimbang yang baik untuk menu utama yang kaya protein dan karbohidrat.
Selain hidangan utama, perhatikan juga detail kecil lainnya. Siapkan minuman dingin yang menyegarkan seperti es teh manis atau infused water (misalnya air lemon dan daun mint). Pastikan porsi makanan yang Anda siapkan sedikit lebih banyak dari perkiraan jumlah tamu, karena tamu cenderung akan mencicipi semua jenis hidangan yang tersedia. Dengan memilih masakan yang cocok untuk arisan yang menggabungkan rasa, kepraktisan, dan estetika penyajian, arisan Anda pasti akan dikenang sebagai acara yang sukses dan menyenangkan.