ASI Bertahan Berapa Jam di Luar Kulkas? Panduan Penting Ibu Menyusui

Ilustrasi penyimpanan ASI yang aman.

Menyusui adalah perjalanan yang indah, namun seringkali penuh tantangan logistik, terutama terkait penyimpanan Air Susu Ibu (ASI). Banyak ibu menyusui yang memompa ASI untuk berbagai keperluan, seperti kembali bekerja atau ketika pasangan ingin ikut memberi makan bayi. Salah satu pertanyaan krusial yang sering muncul adalah: asi bertahan berapa jam di luar kulkas? Mengetahui pedoman penyimpanan yang tepat sangat penting untuk memastikan nutrisi dan keamanan ASI bagi buah hati.

Secara umum, panduan penyimpanan ASI bervariasi tergantung pada suhu lingkungan tempat ASI tersebut disimpan. Pedoman ini didasarkan pada rekomendasi dari berbagai badan kesehatan terkemuka untuk menjaga kualitas dan mencegah kontaminasi bakteri.

Durasi ASI di Suhu Ruangan (Suhu Ambien)

Suhu ruangan adalah kondisi paling umum saat ASI baru dipompa atau saat ASI disiapkan untuk diberikan kepada bayi dalam waktu dekat. Perlu diingat bahwa "suhu ruangan" yang ideal biasanya diasumsikan berada di bawah 25°C (77°F). Jika ruangan sangat panas (misalnya di atas 30°C), waktu tahannya akan jauh lebih singkat.

Menurut panduan penyimpanan ASI yang diakui secara luas, ASI segar yang baru dipompa dan dibiarkan pada suhu ruangan (sekitar 15°C hingga 25°C) umumnya aman dikonsumsi dalam jangka waktu:

Hingga 4 jam: Ini adalah batas waktu yang paling aman jika suhu ruangan cukup hangat (mendekati 25°C).
Hingga 6 hingga 8 jam: Jika ruangan relatif sejuk (di bawah 20°C) dan ASI disimpan dalam wadah tertutup rapat di tempat yang bersih dan terlindung dari sinar matahari langsung.

Penting: Jika Anda tidak yakin mengenai suhu pasti ruangan atau jika sudah lewat dari 4 jam, lebih baik pertimbangkan untuk membuang ASI tersebut daripada mengambil risiko. Bayi yang baru lahir memiliki sistem pencernaan yang masih rentan.

Perbedaan ASI Segar dan ASI Perah yang Sudah Didinginkan

Seringkali terjadi kebingungan antara ASI yang baru dipompa dan ASI perah yang sebelumnya sudah didinginkan dan kemudian dikeluarkan dari kulkas. Kedua jenis ASI ini memiliki durasi penyimpanan di luar kulkas yang berbeda:

1. ASI Segar (Baru Dipompa)

Seperti yang dibahas di atas, ASI segar di suhu ruangan aman untuk maksimal 4 hingga 8 jam, tergantung suhu. ASI segar mengandung enzim dan antibodi yang masih aktif, namun sifatnya lebih cepat rusak jika terpapar suhu tinggi.

2. ASI yang Sudah Dicairkan (Thawed Breast Milk)

Jika Anda mencairkan ASI beku dari freezer, durasinya berubah drastis setelah dicairkan dan berada di suhu ruangan:

Maksimal 1 hingga 2 jam: Setelah ASI beku benar-benar mencair (baik dicairkan di kulkas atau menggunakan air hangat), ASI tersebut harus segera diberikan kepada bayi atau didinginkan kembali. Jika ASI sudah dicairkan dan berada di suhu ruangan (di atas 25°C), ASI hanya boleh bertahan maksimal 1-2 jam.

3. ASI yang Sudah Didinginkan Kemudian Dihangatkan

ASI yang sudah pernah didinginkan di kulkas, kemudian dihangatkan (bukan dipanaskan), dan tidak habis diminum bayi, hanya boleh bertahan sekitar 1 hingga 2 jam di suhu ruangan sebelum harus dibuang. ASI yang sudah dipanaskan (misalnya dengan botol penghangat) tidak boleh dibekukan atau didinginkan lagi.

Faktor yang Mempengaruhi Ketahanan ASI

Ketahanan ASI sangat dipengaruhi oleh beberapa faktor kunci yang perlu diperhatikan oleh setiap ibu:

Suhu Lingkungan: Ini adalah faktor utama. ASI akan bertahan lebih lama pada suhu 15°C dibandingkan pada suhu 25°C. Hindari meninggalkan ASI di dekat jendela yang terkena sinar matahari langsung atau di atas kompor panas.
Kebersihan Wadah: Pastikan wadah penyimpanan (kantong ASI atau botol) steril dan tertutup rapat. Kontaminasi bakteri akan mempercepat pembusukan ASI.
Kualitas ASI Sebelumnya: ASI yang disimpan dalam waktu lama di kulkas atau freezer kemudian dicairkan akan memiliki ketahanan yang lebih pendek di luar kulkas dibandingkan ASI yang baru dipompa.

Tanda ASI Sudah Tidak Layak Konsumsi

Meskipun Anda mengikuti panduan waktu, penting juga untuk memeriksa kondisi fisik ASI sebelum memberikannya pada bayi. ASI yang mulai rusak akan menunjukkan tanda-tanda berikut:

Perubahan Bau: ASI yang basi akan memiliki bau asam atau tidak sedap, berbeda dengan bau normalnya yang sedikit manis atau seperti krim.
Perubahan Rasa: Jika Anda ragu, cicipi sedikit. ASI basi rasanya sangat asam.
Perubahan Tekstur: Terkadang ASI yang mulai terurai akan terlihat lebih berminyak atau terpisah (pemisahan lapisan lemak adalah normal, namun jika teksturnya sangat menggumpal atau tidak menyatu kembali setelah diaduk, itu tanda bahaya).

Kesimpulannya, jika Anda bertanya asi bertahan berapa jam di luar kulkas tanpa pendingin, ingatlah batas aman 4 jam sebagai pedoman utama, dan usahakan selalu memberikan ASI yang paling segar atau yang paling cepat disimpan sesuai protokol suhu yang benar.