Cara Mengetahui ASI Basi dan Bahayanya

Ilustrasi pengecekan kualitas ASI

Air Susu Ibu (ASI) adalah nutrisi terbaik bagi bayi. Namun, seperti bahan makanan lainnya, ASI juga memiliki batas waktu penyimpanan dan bisa menjadi basi jika tidak ditangani dengan benar. Memberikan ASI yang basi kepada bayi dapat menimbulkan masalah pencernaan serius, seperti diare, muntah, atau bahkan infeksi. Oleh karena itu, sangat penting bagi setiap ibu menyusui untuk mengetahui **cara mengetahui ASI basi** sebelum memberikannya pada buah hati.

Mengapa ASI Bisa Basi?

ASI yang diperah mengandung lemak, protein, dan nutrisi lainnya yang sangat rentan terhadap pertumbuhan bakteri jika tidak disimpan pada suhu yang tepat. Enzim alami dalam ASI juga dapat menyebabkan perubahan tekstur dan rasa seiring waktu. Ketika ASI terpapar udara dan tidak segera didinginkan atau dibekukan, proses degradasi akan cepat terjadi.

Memahami teknik penyimpanan yang benar—baik di suhu ruangan, kulkas, maupun freezer—adalah langkah pertama pencegahan. Namun, kesalahan penyimpanan atau penggunaan ASI yang terlalu lama tetap bisa menyebabkan ASI menjadi tidak layak konsumsi.

Indikator Utama untuk Mengetahui ASI Basi

Ada beberapa indra yang bisa Anda gunakan untuk mendeteksi apakah ASI Anda sudah basi atau tidak. Jangan pernah ragu untuk membuang ASI jika salah satu indikator berikut terdeteksi, karena kesehatan bayi adalah prioritas utama.

1. Perubahan Warna dan Tekstur

ASI yang baru diperah umumnya berwarna putih kekuningan atau putih keruh. Ketika didiamkan beberapa saat, Anda mungkin melihat lapisan lemak terpisah di bagian atas. Ini adalah hal yang normal.

Warna yang Mencurigakan: Jika ASI berubah warna menjadi kebiruan yang mencolok, kehijauan, atau bahkan kecoklatan yang tidak wajar, ini bisa menjadi tanda kontaminasi atau pembusukan.
Tekstur yang Tidak Biasa: ASI basi sering kali menjadi lebih kental atau justru terlalu encer dari biasanya. Jika Anda melihat gumpalan-gumpalan yang tidak hilang setelah dikocok ringan, ASI tersebut kemungkinan besar sudah basi.

2. Bau yang Menyengat atau Asam

Ini mungkin adalah cara paling jelas untuk mendeteksi ASI basi. ASI segar umumnya memiliki bau yang sangat lembut, hampir tidak terdeteksi, atau sedikit manis seperti susu segar.

Jika ASI Anda berbau tengik, asam, seperti sabun, atau mengeluarkan aroma tajam yang tidak sedap, segera buang. Bau asam atau tengik adalah hasil dari proses oksidasi lemak atau pertumbuhan bakteri yang masif.

3. Rasa yang Berubah Drastis

Meskipun jarang dilakukan, mencicipi ASI adalah cara cepat untuk konfirmasi jika indra penciuman masih meragukan. ASI segar memiliki rasa yang sedikit manis.

Jika ASI terasa sangat asam, pahit, atau seperti logam, ASI tersebut sudah tidak aman dikonsumsi. Jangan mencoba memberikan ASI yang rasanya sudah berubah signifikan kepada bayi.

Penting Diketahui: ASI yang telah melalui proses deep freeze dan dicairkan mungkin memiliki rasa sedikit berbeda karena enzim lipase. Namun, jika rasa tersebut sangat asam atau tengik, itu bukan karena enzim lipase, melainkan karena pembusukan.

Kapan ASI Dianggap Basi Berdasarkan Waktu Penyimpanan?

Waktu penyimpanan sangat bergantung pada suhu di mana ASI disimpan. Mengabaikan batas waktu ini adalah penyebab paling umum ASI menjadi basi:

Suhu Ruangan (Kurang dari 25°C): ASI perah paling baik bertahan hanya sekitar 4 jam. Setelah itu, risiko kontaminasi meningkat pesat.
Kulkas (0°C hingga 4°C): ASI dapat bertahan hingga 4 hari jika disimpan di bagian belakang kulkas (bukan pintu).
Freezer Rumah Tangga (Sekitar -18°C): ASI dapat bertahan hingga 6 bulan, meskipun disarankan untuk digunakan dalam 3-4 bulan pertama untuk kualitas terbaik.
Freezer Dada Terpisah (Suhu lebih rendah): ASI bisa bertahan hingga 12 bulan.

Risiko Memberikan ASI Basi pada Bayi

ASI yang sudah basi telah kehilangan sebagian besar nutrisi baiknya dan mengandung bakteri yang berpotensi berbahaya. Gejala yang mungkin dialami bayi setelah mengonsumsi ASI basi meliputi:

Diare dan Muntah: Ini adalah reaksi paling umum terhadap bakteri atau toksin dalam ASI yang rusak.
Kram Perut: Ketidaknyamanan gastrointestinal yang signifikan.
Infeksi: Dalam kasus yang lebih parah, kontaminasi bakteri dapat menyebabkan infeksi pada saluran pencernaan bayi.

Jika Anda mencurigai bayi Anda mengalami gejala setelah minum ASI, segera hubungi dokter anak Anda. Lebih baik mencegah daripada mengobati. Selalu periksa kembali tanggal kedaluwarsa dan kondisi fisik ASI sebelum menyajikan.