Panduan Lengkap Cara Penyimpanan ASI di Freezer

Air Susu Ibu (ASI) adalah nutrisi terbaik bagi bayi. Bagi ibu bekerja atau mereka yang memompa ASI untuk persediaan, teknik penyimpanan yang tepat, terutama di dalam freezer, sangat krusial untuk menjaga kualitas dan nutrisi ASI. Penyimpanan ASI di freezer membutuhkan perhatian khusus terhadap wadah, suhu, dan durasi.

Kesalahan dalam penyimpanan dapat mengurangi kandungan antibodi dan nutrisi penting dalam ASI. Oleh karena itu, memahami pedoman standar sangat diperlukan untuk memastikan ASI beku tetap aman dikonsumsi oleh buah hati Anda.

Memilih Wadah Penyimpanan ASI yang Tepat

Langkah pertama dalam penyimpanan ASI beku adalah memastikan wadah yang digunakan higienis dan kedap udara. ASI memiliki kandungan lemak yang bisa menyerap bau dari lingkungan sekitarnya jika wadah tidak tertutup rapat.

• Kantong ASI Khusus: Ini adalah pilihan paling populer karena dirancang khusus untuk ASI, seringkali sudah dilengkapi garis ukur, dan meminimalkan ruang udara.
• Wadah Plastik Keras Bebas BPA: Gunakan wadah yang memang dirancang untuk makanan bayi (food-grade) dan bebas dari zat kimia berbahaya seperti BPA.
• Stoples Kaca dengan Tutup Rapat: Kaca adalah bahan inert dan mudah dibersihkan. Pastikan Anda menyisakan sedikit ruang di bagian atas (sekitar 1-2 cm) karena ASI akan mengembang saat membeku.

Aturan Pengisian dan Pelabelan

Jangan pernah mengisi wadah hingga penuh. Susu akan mengembang saat mencapai suhu beku. Selain itu, pelabelan adalah kunci utama dalam manajemen stok ASI.

1. Batasi Jumlah per Wadah: Isi ASI dalam jumlah yang biasa dihabiskan bayi dalam satu kali minum (misalnya 60 ml hingga 120 ml). Ini mencegah pemborosan jika bayi tidak menghabiskan ASI yang dicairkan.
2. Teknik Pembekuan: Jika menggunakan kantong, keluarkan udara sebanyak mungkin sebelum menutupnya untuk mencegah kerusakan akibat kristal es.
3. Wajib Label: Setiap wadah harus diberi label yang jelas. Tuliskan Tanggal Pemompaan dan Volume ASI. Label ini sangat membantu Anda menerapkan sistem First In, First Out (FIFO).

Durasi Penyimpanan ASI di Freezer yang Aman

Masa kedaluwarsa ASI sangat bergantung pada suhu freezer Anda. Semakin stabil suhunya, semakin lama ASI dapat bertahan tanpa kehilangan banyak nutrisi.

Berikut adalah panduan umum durasi berdasarkan jenis freezer:

• Freezer Kompartemen pada Kulkas Dua Pintu (Suhu ±0°C hingga -15°C): ASI dapat bertahan hingga 3 hingga 4 bulan.
• Freezer Terpisah (Suhu -18°C atau lebih dingin): ASI dapat bertahan aman hingga 6 bulan, bahkan beberapa sumber menyatakan hingga 12 bulan, meskipun kualitas terbaik dipertahankan pada 6 bulan pertama.

Penempatan ASI di Dalam Freezer

Lokasi penempatan dalam freezer sangat mempengaruhi suhu yang diterima ASI. Hindari meletakkan ASI di bagian pintu freezer. Pintu adalah area yang paling sering terpapar suhu ruangan hangat ketika dibuka, menyebabkan pencairan parsial yang dapat merusak kualitas ASI.

Selalu simpan ASI di bagian terdalam freezer, di mana suhu paling stabil dan paling dingin. Jika memungkinkan, tata kantong ASI dalam wadah atau kotak penyimpanan agar tidak tertindih oleh makanan beku lainnya dan untuk mempermudah rotasi stok (FIFO).

Dengan mengikuti panduan penyimpanan ASI di freezer ini, para ibu dapat memastikan bahwa cadangan nutrisi berharga yang telah mereka perah tetap optimal untuk dikonsumsi oleh si kecil, kapan pun dibutuhkan.