Memahami Daya Tahan ASI Baru Diperah: Panduan Penyimpanan

Bagi ibu menyusui, mengelola stok Air Susu Ibu (ASI) perah adalah bagian penting dari perjalanan menyusui. Salah satu pertanyaan paling umum yang sering muncul adalah: asi baru diperah tahan berapa jam? Jawaban atas pertanyaan ini tidak tunggal, karena sangat bergantung pada di mana ASI tersebut disimpan. Memahami pedoman penyimpanan yang benar sangat krusial untuk menjaga nutrisi dan keamanan ASI bagi si kecil.

ASI yang baru diperah mengandung antibodi, enzim, dan nutrisi yang sensitif terhadap suhu. Oleh karena itu, lingkungan penyimpanan akan menentukan berapa lama ASI tersebut tetap layak dikonsumsi. Panduan penyimpanan ASI standar yang umumnya diacu oleh banyak tenaga kesehatan memberikan tiga zona utama: suhu ruangan, lemari es (kulkas), dan *freezer*.

1. Penyimpanan pada Suhu Ruangan (Suhu Ambien)

Ini adalah skenario paling mendesak. Jika Anda baru saja memerah ASI dan berencana memberikannya kepada bayi dalam waktu dekat, penyimpanan suhu ruangan adalah pilihan yang paling praktis. ASI yang diperah dan disimpan dalam wadah bersih tertutup, jauh dari sinar matahari langsung dan suhu ekstrem, umumnya dapat bertahan selama:

Hingga 4 jam: Ini adalah batas aman yang paling sering direkomendasikan, terutama jika ruangan cukup hangat (sekitar 25°C atau kurang). Meskipun beberapa studi menunjukkan ASI bisa bertahan hingga 6-8 jam pada suhu ruangan, membatasi hingga 4 jam adalah praktik teraman untuk meminimalkan risiko kontaminasi atau penurunan kualitas nutrisi yang signifikan.

2. Penyimpanan di Lemari Es (Kulkas)

Untuk menyimpan ASI perah dalam jangka waktu yang sedikit lebih lama, lemari es adalah tempat yang ideal. Kulkas harus diatur pada suhu 4°C atau lebih dingin. ASI perah di kulkas dapat bertahan:

Hingga 4 hari: Ini adalah panduan umum. Namun, beberapa otoritas kesehatan (seperti American Academy of Pediatrics) bahkan mengizinkan penyimpanan hingga 8 hari jika kondisi kulkas sangat baik (suhu konsisten dan tidak sering dibuka). Untuk keamanan maksimal, terutama pada hari pertama setelah persalinan atau pada bayi prematur, patokannya adalah 4 hari.
Penting: Jangan menyimpan ASI di pintu kulkas, karena suhunya paling tidak stabil setiap kali pintu dibuka.

3. Penyimpanan di Freezer

Jika Anda memompa ASI dalam jumlah banyak dan ingin menyimpannya untuk digunakan beberapa minggu atau bulan ke depan, *freezer* adalah solusinya. Suhu ideal *freezer* adalah -18°C atau lebih rendah.

Freezer Terpisah (Pintu Tunggal): ASI dapat bertahan hingga 6 bulan.
Freezer pada Kulkas Dua Pintu: ASI dapat bertahan hingga 12 bulan.

Meskipun ASI dapat bertahan lama di *freezer*, para ahli umumnya menyarankan untuk menggunakannya dalam kurun waktu 6 bulan untuk memastikan kualitas nutrisi dan rasa terbaik.

Tips Penting untuk Menyimpan ASI Perah

Terlepas dari tempat penyimpanannya, beberapa protokol penyimpanan harus diikuti:

Kebersihan Wadah: Selalu gunakan botol atau kantong penyimpanan ASI khusus yang steril atau sudah dicuci bersih.
Tidak Mencampur: Jangan pernah menambahkan ASI segar ke dalam ASI beku atau ASI yang sudah didinginkan sebelumnya. Dinginkan ASI yang baru diperah terlebih dahulu sebelum menambahkannya ke dalam wadah ASI dingin lainnya, asalkan total waktu pendinginan tidak melebihi 24 jam.
Pembagian Porsi: Simpan dalam porsi kecil sesuai kebutuhan bayi sekali minum untuk menghindari pemborosan saat mencairkan.
Pelabelan: Selalu beri label pada wadah dengan tanggal pemerahan. Gunakan metode First In, First Out (FIFO) saat mencairkan ASI.

Pencairan dan Menghangatkan ASI

Setelah mengetahui batas asi baru diperah tahan berapa jam di suhu ruangan, penting juga untuk mengetahui apa yang terjadi setelah ASI dicairkan dari *freezer*. ASI yang dicairkan harus segera digunakan. Jika dicairkan dalam kulkas (proses yang paling ideal), ASI tersebut harus dihabiskan dalam waktu 24 jam.

Setelah dihangatkan atau dicairkan (bahkan jika hanya dicairkan secara bertahap), ASI tidak boleh dibekukan kembali. ASI yang sudah dicairkan pada suhu ruangan harus dibuang jika tidak digunakan dalam waktu 1 hingga 2 jam maksimal. Jangan pernah memanaskan ASI menggunakan microwave karena dapat merusak nutrisi penting dan menciptakan "titik panas" yang berbahaya bagi bayi.

Kesimpulannya, pedoman umum adalah ASI baru diperah tahan 4 jam di suhu ruangan. Namun, untuk penyimpanan yang lebih panjang, kulkas hingga 4 hari dan *freezer* hingga 6-12 bulan adalah batas yang aman, asalkan suhu penyimpanan stabil dan higienitas terjaga. Selalu percayai insting Anda; jika ASI terlihat berubah warna, berbau asam, atau tampak tidak biasa, lebih baik dibuang.